私の選挙区埼玉県の東部地域は県内有数の農業地帯、
米、野菜、果物が栽培され豊かな田園風景が広がっています。
農を支えるJA南彩の活動は多岐にわたり、
今、最もホットな試みが メディカルフルーツ 青パパイヤの生産奨励とレシピ開発です。

アジア各国で健康長寿の野菜として食されている、果実が熟す前の青パパイヤは、
必要な栄養素をほぼ全て含む他、抗酸化作用があるポリフェノールは赤ワインの7.5倍等、
免疫を活性化させ、生活習慣病や老化防止効果があるなど、驚異の栄養成分が着目されています。

域内の農家と協同しながら立派な実が収穫できるようにもなり、料理コンテストも実施されました。
栄養士でもある私も一役かう事になり、刻んだ青パパイヤが入ったレトルトパウチ
「青パパイヤのドライカレー」を提案し、この度商品化されました。

農業後継者不足に悩む中、知恵と工夫を凝らした農業に取り組む方々がおられることは力強い限りです。
ブランド農業や体験農園など地域複合アグリビジネスが注目を集める昨今、
生産のみならず、加工や販売にも取り組み、産業の融合を図る第六次産業に新たな価値をみいだす事で、
所得の向上、雇用の創出等が地域に夢と活力をもたらすことでしょう。

南彩農業組合で販売しております。お目に留まりましたら、是非ご賞味下さい。